佐久間農園では、どこの農家でも行っている既存の方法に捉われず、食材がのびのびと成長できる環境を考えながら育てております。農薬や化学肥料に頼らず、もともとある生態系の恩恵を受けられる仕組みを活用することで虫食いの少ない栄養価の高いものを作れる、環境を守りながらの栽培をいたします。

多品目を同じ農地で育てることにより、ある野菜に寄って来る害虫を、また別のもの目当てて来た天敵が食べてくれるという食物連鎖が起こっています。さらには、土の中に様々な菌が存在することで栄養バランスの取れた良質な土壌になるため、安全性を担保しつつ、見た目も味も良い高品質なものができあがります。当農園では、品質の安定化を図るべく、自家採種での栽培を行っており、それぞれを栄養価の高い季節に収穫して野菜セットにして全国各地のお客様の元へお届けすべく、通販で案内しております。

季節ごとに身体が必要とする栄養素をしっかりと摂るためのサポートも行っており、気候条件によって育ちやすいものが異なるというだけではなく、栄養価の高さも季節ごとに違います。そのため、夏場は熱が溜まっている身体を冷ますのにぴったりなきゅうり、冬場は冷えた身体を温めるサツマイモや風邪予防に適した大根など、旬のものをまとめたセットを通販サイトで販売し、農家直送で提供しております。