佐久間農園では、安心・安全な食材を提供しています。農薬や化学肥料を使わずに育てた野菜は、健康に良い栄養素が豊富です。子供たちだけでなく、大人も安心して食べることができます。

当農園では、どこの農家でも行っている既存の方法に捉われず、食材がのびのびと成長できる環境を考えながら育てております。農薬や化学肥料に頼らなくても、もともとある生態系の恩恵を受けられる仕組みを活用することで虫食いがなくて栄養価の高いものを作れる、環境を守りながらの栽培をいたします。

多品目を同じ農地で育てることにより、ある野菜に寄って来る害虫を、また別のもの目当てて来た天敵が食べてくれるという食物連鎖が起こっています。さらには、土の中に様々な菌が存在することで栄養バランスの取れた良質な土壌になるため、安全性を担保しつつ、見た目も味も良い高品質なものができあがります。

季節ごとに身体が必要とする栄養素をしっかりと摂るためのサポート
土壌汚染や水質汚染などの環境負荷や人体への健康負荷の気になる農薬や化学肥料に頼らずに、美味しさ・安全性・見た目の美しさを追求しながらオーガニック食材を農園で育てております。気候条件によって育ちやすいものが異なるというだけではなく、栄養価の高さも季節ごとに違うほか、身体が求めている要素もその時期ごとに変化していきます。そのため、夏場は熱が溜まっている身体を冷ますのにぴったりなきゅうり、冬場は冷えた身体を温めるサツマイモや風邪予防に適した大根など、旬のものをまとめたセットを通販サイトで販売し、農家直送で提供しております。

もともと、独特の青臭さや苦みが苦手だった代表が、健康を意識し始めて積極的に摂るようになってから魅力に気づき、「安心して美味しく食べられるものを作りたい」という想いから、生態系を活かした栽培を始めました。多品目を一緒に育てると、そこに集まる様々な生物がそれぞれの役割を果たすことで、食材自体が害虫に食べられることが少なく、土壌も栄養バランスの優れたものになるなど豊富なメリットが生まれます。そのような自然の食物連鎖の恩恵を受けながら、お子様からご年配の方までが安心して口にしていただけるものを丹精込めて作っております。