- 環境を守りながら自然のもつ仕組みを活用してオーガニック食材を栽培
- 季節ごとに身体が必要とする栄養素をしっかりと摂るためのサポート
- 野菜が苦手な方でも、無農薬野菜で食べていただいて苦手克服していただけるような野菜を提供いたします
2. 栄養満点の葉物野菜
豊富な栄養素で身体をサポート
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Point 01
栄養豊富葉物野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、身体に必要な栄養素を効率的に摂取できます。 -
Point 02
美肌効果ビタミンCやβ-カロテンなどの成分が豊富で、美肌効果や抗酸化作用が期待できます。 -
Point 03
消化促進食物繊維が豊富なため、消化を助けて腸内環境を整える効果があります。
葉物野菜には豊富な栄養素が含まれており、特にビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富です。これらの栄養素は、身体に様々な良い影響をもたらします。例えば、ビタミンCは免疫力を高め、風邪などの病気から身体を守る役割を果たします。食物繊維は消化器官の働きを助け、便秘の予防や血糖値の上昇を緩和する効果があります。
また、葉物野菜には抗酸化物質も豊富に含まれており、体内の活性酸素を除去することで老化の予防や美肌効果も期待できます。さらに、葉物野菜にはカロテノイドやポリフェノールなどが含まれており、これらはがん予防や生活習慣病の発症リスクを低減する効果があるとされています。健康に気を使いたい方にとって、葉物野菜は欠かせない食材と言えるでしょう。
5. 佐久間農園の取り組み
佐久間農園では、伝統的な農業の枠にとらわれず、食材が自然な環境で成長できるよう考えながら栽培しています。我々は、化学肥料や農薬に頼ることなく、既存の生態系の恩恵を利用して虫食いの少ない栄養価の高い食材を生産しています。一般的に、農薬を使用すれば虫食いを防げるが安全性が損なわれ、使用しなければ安全性は確保できるが外見が劣るといったジレンマがありますが、我々は自然の生態系を活用することでこのジレンマを解決しています。土壌の中に存在する様々な生物が食物連鎖を形成し、害虫を抑制する効果をもたらしています。また、自家採種による栽培を行うことで品質の安定化を図り、季節ごとに栄養価の高い野菜を生産しています。
多品目を同じ農地で育てることにより、ある野菜に寄って来る害虫を、また別のもの目当てて来た天敵が食べてくれるという食物連鎖が起こっています。さらには、土の中に様々な菌が存在することで栄養バランスの取れた良質な土壌になるため、安全性を担保しつつ、見た目も味も良い高品質なものができあがります。佐久間農園では、品質の安定化を図るべく、自家採種での栽培を行っており、それぞれを栄養価の高い季節に収穫して野菜セットにして全国各地のお客様の元へお届けすべく、通販で案内しています。
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