佐久間農園では、環境を守りながら自然のもつ仕組みを活用してオーガニック食材を栽培しています。自然であることを主軸とした農園を営み、化学肥料や農薬を使わずに、安全で、見た目と味の良さを兼ね備えたその時々の旬をご堪能いただける詰め合わせを通販で取り扱っております。一般的には、農薬に頼ると虫食いは防げても安全性は下がり、使わなければ安全ではあるものの見た目が劣る、というどちらか一方を選ばなければならないように思われる傾向にあります。しかし、実は無農薬でも虫食いによる見た目を落とすことなく育てられる方法があり、それこそがもともと存在する生態系であり、自然を活用することです。
多品目を同じ農地で育てることにより、ある野菜に寄って来る害虫を、また別のもの目当てて来た天敵が食べてくれるという食物連鎖が起こっています。さらには、土の中に様々な菌が存在することで栄養バランスの取れた良質な土壌になるため、安全性を担保しつつ、見た目も味も良い高品質なものができあがります。当農園では、品質の安定化を図るべく、自家採種での栽培を行っており、それぞれを栄養価の高い季節に収穫して野菜セットにして全国各地のお客様の元へお届けすべく、通販で案内しております。

季節ごとに身体が必要とする栄養素をしっかりと摂るためのサポート
土壌汚染や水質汚染などの環境負荷や人体への健康負荷の気になる農薬や化学肥料に頼らずに、美味しさ・安全性・見た目の美しさを追求しながらオーガニック食材を農園で育てております。気候条件によって育ちやすいものが異なるというだけではなく、栄養価の高さも季節ごとに違うほか、身体が求めている要素もその時期ごとに変化していきます。そのため、夏場は熱が溜まっている身体を冷ますのにぴったりなきゅうり、冬場は冷えた身体を温めるサツマイモや風邪予防に適した大根など、旬のものをまとめたセットを通販サイトで販売し、農家直送で提供しております。
もともと、独特の青臭さや苦みが苦手だった代表が、健康を意識し始めて積極的に摂るようになってから魅力に気づき、「安心して美味しく食べられるものを作りたい」という想いから、生態系を活かした栽培を始めました。多品目を一緒に育てると、そこに集まる様々な生物がそれぞれの役割を果たすことで、食材自体が害虫に食べられすぎられることなく、土壌も栄養バランスの優れたものになるなど豊富なメリットが生まれます。そのような自然の食物連鎖の恩恵を受けながら、お子様からご年配の方までが安心して口にしていただけるものを丹精込めて作っております。